焼肉の分野において、ひときわ存在感を放つ食材がある。
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厚みのある肉質、独特の歯ごたえ、ジューシーな旨味が特徴の牛たん料理は、食通を魅了する日本のグルメのひとつである。
グルメを語るうえで外せない食材のひとつに、特有の食感と旨みが魅力の牛たんがある。
