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食文化を豊かに彩る牛タンの魅力と贈り物としての新たな価値の発見
食文化の発展とともに、素材の多様な利用法が考案されている中で、牛の舌にあたる部位はひときわ個性的な存在として人気を集めている。
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贈り物にも選ばれる牛タンの極上食感と日本グルメ文化の奥深い魅力
肉料理の中でも人気の高い食材にはさまざまな種類があるが、特に味わい深さや食感で評価されているものとして、ある部位が挙げられる。
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